紅酒可以用來做些什么菜?

紅燒肉因為紅酒當(dāng)中含有大量的維生素C，維生素C可以促進蛋白質(zhì)，紅燒肉內(nèi)部的有效吸收，所以可以做紅燒肉，日常生活要合理使用

1、紅酒燉牛肉的做法紅酒燉牛肉的做法1.牛肉洗干凈，擦干水分，切成大塊。通常燉肉的呈現(xiàn)形式不夠完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，紅酒中的單寧可以溶解牛肉纖維，所以不必擔(dān)心肉燉不爛。然后 找個大的容器，裝入牛肉，加入一個切碎的洋蔥，兩頭蒜（拍破），半個橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小時。2.肥腌肉汆水，洗凈，切成小丁。找個大鍋，加入少許橄欖油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，當(dāng)腌肉的顏色開始變黃，把牛肉放到鍋里煎，直到牛肉的表面呈現(xiàn)金黃色。3.把另一個洋蔥切碎，另找一個鍋（一般法國人用烤箱作這道菜，所以這里的鍋必須是能入烤箱的鍋。如果喜歡明火燉，也沒有問題，鍋可以小一些，因為最后添加的紅酒盡量淹沒牛肉為佳）。加入少許橄欖油，把洋蔥炒成金黃色。4.轉(zhuǎn)中火，加入煎過的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入鍋里，加入汆過水的胡蘿卜，最后加入肉桂粉和鹽，蓋上鍋蓋，烤箱上下火，160度（或者明火，酒汁燒開后，轉(zhuǎn)中火）燉三個小時。5.在兩個半小時的時候，把牛肉撈出，湯汁過濾，湯渣丟棄，牛肉繼續(xù)放到鍋里燉，一般烤箱成品湯汁較多，我喜歡取一些湯汁用小鍋熬至粘稠，最后澆在肉上。6.這道菜最佳的搭配伴侶是米飯，意大利面和白水煮蔬菜，在肉上撒切碎的平香和少許橙皮屑，跟鹽和胡椒瓶。 2、木瓜紅酒飲木瓜紅酒飲的做法1.準備所有材料2.木瓜去皮去籽3.將木瓜切成小塊4.木瓜放進攪拌機里5.加入水6.打成木瓜蓉7.將木瓜蓉倒進紅酒里8.上面放上一些切碎的木瓜塊即可烹飪技巧1、由于這些都是喝進肚里的，建議用涼開水；2、紅酒本身帶點苦味，想甜點可以在打木瓜蓉時加點糖； 3、木瓜不要全部用掉，可以留一點最后做裝飾。

紅燒肉用來做佐料口感比較好而且在收汁顏色比較鮮艷的，還可以用紅酒做松露，或者是用紅酒來做一個比較好吃的甜品

紅酒洋蔥燴蝦： 原材料：蝦、洋蔥 調(diào)料：紅酒、鹽、黃油食材： 制作步驟如下： 1.將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。 2.洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲。 3.黃油塊下鍋，中火，融化后將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之后就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，將蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，后續(xù)在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。

牙克石興安嶺酒業(yè)有限公司藍莓特制干紅多少銭?

云南酸木瓜酒怎么做?

準備材料：木瓜（酸）：200克、紅酒：30克、涼開水：20克。 1、木瓜去皮去籽，然后將木瓜切成小塊備用。2、將木瓜放進攪拌機里，加入適量的清水，打成木瓜蓉。3、準備一個干凈無水的容器，倒入適量的紅酒，然后將木瓜蓉倒進紅酒里。4、上面放上一些切碎的木瓜塊即可。